De Château Mouton Rothschild 1978 is een prestigieuze Bordeaux-wijn uit de Pauillac-appellatie, geproduceerd door het befaamde Premier Cru Classé-huis Mouton Rothschild. Het jaar 1978 was uitdagend in Bordeaux, met een koel en nat voorjaar gevolgd door een warme, zonnige nazomer die de oogst redde.
Deze wijn heeft zich ontwikkeld tot een medium-bodied, elegante wijn met tonen van gedroogd fruit, cederhout, tabak, leer en subtiele kruidigheid. De tannines zijn in de loop der jaren verzacht, en de wijn toont een mooie complexiteit, al is hij duidelijk op dronk of licht over zijn hoogtepunt, afhankelijk van de bewaarcondities.
Een bijzonder detail: het etiket van de 1978-vintage werd ontworpen door de Franse kunstenaar Jean-Paul Riopelle, wat het een extra verzamelwaarde geeft voor wijn- en kunstliefhebbers.